第5章 余音绕梁（第1 / 6页）

贺千喜看着沈庭澜略微惊叹的表情，也有些自豪：

“怎么样，菜单不错吧。连锁店这样就能朝着半本土化发展，消费的人多了，市场就有了！”

沈庭澜眼里含光，表示肯定：

“怪不得我在国外都看到了有很多美食探店博主，跑遍你家在全国各地的分店打卡，还有人出了一系列的攻略合集……”

每家连锁店都不发愁客源和菜品，而C市老店也在全国爆火，本在旅游城市，更是吸引一大批游客慕名而来。

沈庭澜拿到菜单的那一刻，感叹贺万喜头脑的灵活，是做生意的天才。

要说贺家祖祖辈辈是绝对的好厨师，技艺高超。

那么贺万喜在此之上更有战略头脑，管理严苛，善于经营。

除了八道贺家最招牌的菜品在菜单首页，其他菜品均结合每个城市自身的美食特色进行了改良。

这样既满足了每个城市自己本土的口味，不至于难以接受，还可以品尝正宗贺家手艺。

沈庭澜同样有些疑惑，他问道：

“如此大张旗鼓开连锁店，那些厨师会不会把招牌秘方给泄露了？他们会不会贩卖秘方，或者自立门户？”

贺千喜虽然不管事，但是毕竟是贺家二少爷，一切都十分清楚：

“放心吧二哥，万喜办事心思缜密着呢，用不着担心。”

其实除了招牌菜，其他菜品各大饭店都有，甚至有的会更胜一筹。

谁家都有自己的招牌，从竞争力来看并不具备绝对优势。只要做的美味，便不会有太大影响。

而将八道菜品精益求精，做到极致，难度也在可控范围之内。

毕竟只训练厨师做八道菜，风险极大降低。

如此看来，既可以做到不让热衷传统贺家味道的老客户失望，还可以借着贺家山庄的名号，吸引旅游的游客品尝全国各地风味不同的特色美食。